Sebzeli şehriye salatası

*Şehriyeleri önce haşlıyoruz ardından üzerini örtecek kadar su ile demliyoruz.Tavada küp küp doğranmış havuç,mantar ve bezelyemizi kavuruyoruz.Son aşamada biraz mayonez,limon ve zeytinyağını karıştırıp sos hazırlıyoruz.Tüm malzemelerimizi harmanlıyoruz ve artık salatamız servise hazır.

                         ***Afiyet Olsun***

Klasik havuç salatası

*Bu tarifi hepiniz biliyosunuzdur:)Misafir geleceği akşam çok hızlı bir şekilde yaptım.Bu yüzden yapım aşamasını fotoğraflayamadım.2 orta boy havucu yıkayıp rendeledim.Sonra zeytinyağında yaklaşık 10 dakika kadar kavurdum ve tuz ekledim.havuçlar bir köşede soğurken başka bir kabın içinde yoğurtlu sosunu hazırladım.Yoğur sosunun içinde tuz,mayonez ve biraz da limon suyu vardı.Son aşamada tüm malzemeleri karıştırdım ve tataaaam sonuç:))

  **-Afiyet Olsun-**

Buharda Sebze

Herkese Merhaba, ben bu tarif için  havuç, kabak ve kereviz seçtim.Önce sebzelerimi güzelce yıkayıp, dilediğim gibi doğradım.(Kerevizlerin üzerine limon suyu sıkmayı ihmal etmeyin)

 Daha sonra geniş bir tencerenin dibini su ile doldurdum.İçine yerleştirdiğim süzgeçin en alt katına havuç sonra kereviz ve en son da kabak döşedim.Kereviz saplarını da tabi ki boşa harcamadım.Sebzelere buharla birlikte çok güzel aroma veriyor.

 Bir portakalın suyunu sos olarak kullanmak üzere sıktım.kabuklarını da buharda pişen sebzelerin suyuna attım.Hem çok güzel koktu hem de lezzet verdi.

 Portakal suyunun içine bir adet taze soğan ve acı kırmızı biber doğradım.Sebzeler pişene kadar aromaları birbirine karıştı.

 Pişen sebzeleri servis tabağına aldım.Çok yumuşak olmalarını istemediğim için diri bıraktım.Sebzeler sıcakken sosunu ekledim.Böylelikle sosu daha iyi çekmiş oldular.

Son olarak,biraz zeytinyağını kızdırdım ve içine kuru nane ekledim.Ardından da bu karışımı sebzeler ile buluşturdum.Çok lezzetli ve hafif olduğunu söyleyebilirim.Mutlaka deneyin.

***Afiyet Olsun***

Cevizli makarna salatası

 *Merhaba,bence makarna ile yoğurt her zaman birbirine çok yakışıyor.Bir de başka malzemelerle lezzetlendirilince sonuç her zaman risksiz harika!

*Öncelikle bir kase yoğurdun içine dövülmüş ceviz içi, kuru nane, pul biber ve tuz ekliyoruz.

 *Haşlayıp, zeytinyağ ile kavurduğumuz makarnamızı servis kasesinde soğumaya bırakıyoruz.

 *Salçayı zeytinyağı ile kavuruyoruz.Ben domates salçası kullandım içine de biraz tut ve karabiber ilave ettim.

*Yoğurt sosumuzu makarnaya ilave edip, son olarak salça sosunu üzerinde gezdiriyoruz.Hem çok lezzetli hem de hazırlaması kolay.

       ***Afiyet Olsun***

Erasmus zamanları

Bundan 2 sene önce Polonya'da Erasmus yaparken ki ilk market alışverişimdi.Sürekli kırmızı biber ve domatesle salatalar yapardım.Gece gece bu fotoğrafı görünce paylaşmak istedim:)O çilekli yoğurtların tadı hala damağımda:)Herkese iyi geceler.

Lahana Salatası

 Merhaba,bugün turşudan arta kalan lahanayı değerlendirmek istedim.Vitaminlerini kaybetmeden sebzeleri çiğ tüketmeyi çok seviyorum.lahana da bunlardan bir tanesi üstelik çiğken de gayet lezzetli.

*Dilediğiniz kadar lahanayı ince ince salata kasenize doğrayın.

 *Ardından taze soğanları ince ince kesip, lahanaların üzerine ekleyin.Ardından limon suyunu üzerlerine boşaltın.Diğer malzemeleri hazırlarken limonun aromasını iyice çekmiş olurlar.

 *Sonra bir tutam maydanozu ince ince kıyın.ben maydanozları çiçek misali suyun içine koyuyorum.böylelikle daha taze kalıyorlar.

 *Son olarak biraz renk vermesi için ben kırmızı biber tercih ettim.ince ince kıydım ve salata kasesine koyup karıştırdım.Zeytinyağı ve tuzunu da ekledikten sonra son aşamaya geçiyoruz.

*Bir dilim peynir salatamıza çok yakışıyor, üstüne serpilen çörek otu da cabası.

****Afiyet Olsun****

Emekten yemeğe doğru

 

 

Bir manav hayal ediyordum tam da böyle:)Evet bu bir tarif postu değil.Ama gördüğüm bu manavı sizlerle de paylaşmak istedim.Malesef burası Türkiye değil.Seyahatim sırasında Paris'in bir sokağında rastlamıştım.Bu kadar özenli ve düzenli olmalarından çok etkilenmiştim.Her meyve, sebze inci gibi dizilmiş raflara.İnsanın hepsini alası geliyor.Şimdilik size iyi seyirler:)

Proteinli Salata

 *Önce bir adet yeşil soğanı doğrayıp, kasenin altına seriyoruz.

 *Ardından yarım limon suyunu sos karıştırma kasesine alıyoruz.

 *Bir önceki postumda soğanın midenizi rahatsız etmemesi için limonda bekletebileceğinizi anlatmıştım.

 *Zeytinyağı ve karabiber ekliyoruz sosun içersine.Karabiber yumurtaya çok yakışıyor.Ardından güzelce çırpıyoruz.

 *Haşlanmış yumurtalarımızı taze soğanların üzerine döşüyoruz.

*Son olarak peynir dilimlerini de yumurtalarımız gibi tabağa alıyoruz.Üzerine ceviz ve kırmızı biber ekliyoruz.Son olarak tuz ilave ediyor ve sosu salatamıza ekliyoruz.Hem doyurucu hem de çok lezzetli bir tarif.yemeğin yanındansa ara öğün olarak daha iyi olacağını düşünüyorum

          ***Afiyet olsun***

Pratik havuç salatası

 *2 adet havucu önce yıkayıp soyuyoruz.

 *Ardından yuvarlar yuvarlak kesiyoruz.İsterseniz yuvarlakları da ortadan ikiye kesebilirsiniz.

*Üzerlerini örtecek kadar su koyup, kaynamaya bırakıyoruz.aynı zamanda zeytinyağı ve tuzunu da ekliyoruz.Böylelikle suyunu çekerek daha lezzetli ve sağlıklı oluyor.

*Servis tabağına aldığımız havuçların üzerine limon suyu ile çırpılmış yoğurdu ilave ediyoruz.Ben üzerini nane ile süsledim,İstediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz.10 dakikanızı alacak pratik ve lezzetli bir tarif.

           *****Afiyet Olsun*****

<a href="http://www.bloglovin.com/blog/11358237/?claim=kujmrcu27f2">Follow my blog with Bloglovin</a>

Ton Balıklı Hafif Salata

Yarım kırmızı soğan
*Ben salatayı tek kişilik yaptığım için soğanı yarım kullandım.Siz kişi sayısına göre bütün kullanabilirsiniz.Salata kasesine önce soğanı doğrayıp limonun içinde bekletiyorum.böylece soğan daha sonra midenizi rahatsız etmez.

 Yeşillik/Roka ve marul
*aslında bu salataya her türlü yeşillik yakışıyor bence.ben evde olanları değerlendirmek istedim.fotoğraftaki aleti yeşillikleri kurutmak için kullanıyorum.Böylece yaprakları sosu daha iyi çekiyor.

 *Salata tek kişilik ise ton balığının küçük boyu yeterli olacaktır.Önce malzemeleri tuz,limon ve zeytinyağı ile harmanladım.bir kaç damla da sirke koydum.Verdiği asitli tadı seviyorum.

 *Ben ton balıklarını salatanın üzerinde bütün olarak tercih ettim.Yerken dilediğim kadar alıp karıştırıyorum.

*Salatanın üzerine bitki çayı ok iyi gider.benim tercihim rezeneden yana oldu.Sizinkisi ne?

              ****Afiyet olsun****

Sarımsaklı ve Acı Soslu Kabak

 Malzemeler:
2 adet kabak
*Kabakları rendeleyerek kullanmayı tercih ettim.Ama siz isteğe bağlı olarak  çeşitli şekillerde doğranmış olarak da yapabilirsiniz.

 3 adet acı biber
*Ben yazdan bu küçük acı biberleri stoklayıp kurutmayı çok seviyorum.Hem çok lezzetli oluyor hem de güzel renk veriyor.

 1 adet domates
*yazdan hazırladığınız domates rendesi varsa daha bile güzel olur.

 3 diş sarımsak
*Ben sarımsağın aromasını çok sevdiğim için bolca kullandım.Miktarı ayarlamak tercihinize bağlı.

tuz ve isot

*İsot yağlı olduğu için verdiği lezzeti seviyorum.Benim kullandığım çok yoğun acı bir isot değildi.

*Rendelenmiş kabakları az miktarda zeytinyağı ile kavuruyoruz.Ardından sarımsakları ve tuzu da ekleyip kapağını kapatıyoruz.kabaklar fazla suyunu çektiği zaman, servis kasesine boşaltıyoruz.

*Aynı tavanın içine bu kez acı biber ve domatesleri ekliyoruz.İsotla birlikte biraz da karabiber ilave edebilirsiniz.domatesler dirilğini kaybedene, kıvamını alana kadar pişiriyoruz.

*Servis tabağındaki kabaklarımızın üzerine sosu boşaltıyoruz.Artık kabağımız servise hazır.Sağlıklı bir atıştırmalık veya yemeğin yanında garnitür olarak çok güzel olabilir

             ****Afiyet Olsun****